dinerbox

Vega

winter

Dinerbox

Stamppot witte bataat met pastinaak

13,50

Vegetarische Stamppot witte bataat, pastinaak, peen en ui met vleugje komijn,
daarbij paddenstoelenstoof in pimentjus

 

 

Voedingswaarden

Energie:  613 Kcal
Eiwit:  13
Koolhydraten: 64
Vet: 31

 

   

 


Blue zone food- eat well, live well, be well.

Ik vind het nog steeds guur weer in de winter, ondanks dat ieder jaar de winter minder koud is.
Om toch het warme wintergevoel te hebben serveren we een korte periode stamppotten. Maar dan wel natuurlijk met veel groenten en...
met witte bataat. Bataat is voor velen iets minder zwaar op de maag dan aardappelpuree. Dit komt onder andere doordat het meer vezels bevat waardoor de
koolhydraten trager vrijkomen.