koolhydraatbeperkt

Rundvlees

zilvervliesrijst

Menubox Blue zone small

Nicoya box small

15,00

Dinerbox met Rauwkost witte kool, wortel en mais met yoghurtdressing, zilvervlies– en bloemkoolrijst met zwarte bonen, paprika en kruidenmojo, runderstoofvlees van Groninger Blaarkop met pico de gallo (mix van paprika, rode ui, limoensap en jalapeno)

 

Voedingswaarden

Energie:  581,3 Kcal
Eiwit:  30
Koolhydraten: 41
Vet:  30

 

   

 


Blue zone food- eat well, live well, be well.

Een van de 7 onderzochte Blue Zones, waar mensen heel oud worden erg gelukkig zijn, is Nicoya, Costa Rica.

In Costa Rica zijn key ingrediënten zwarte bonen, rijst en maïs. Daarnaast knolgroenten zoals cassaves en bataat, maar ook bakbananen, papaya, mango, chilipepers diverse soorten en natuurlijk allerlei inheemse fruit- en groentesoorten die we hier helaas niet kunnen krijgen.