Vega
zilvervliesrijst
Menubox Blue zone large
Nicoya box vega
Een menubox voor meerdere eetmomenten over de dag gevuld met:
* Geroosterde pompoen & bataat met tijm en chili
* Salade tomaat, komkommer en rode ui
* Rauwkost witte kool, wortel en mais met yoghurtdressing
* Zilvervlies– en bloemkoolrijst met zwarte bonen, paprika en kruidenmojo
* Authentieke biologische maïstortilla, 2 zachtgekookte biologische eitjes van Sijbenga uit Hooghalen en pico de gallo (mix van paprika, rode ui, limoensap en jalapeno)
* Chips van bakbanaan en cassave
Voedingswaarden
Energie: 819,3 Kcal
Eiwit: 25
Koolhydraten: 86
Vet: 38
Blue zone food- eat well, live well, be well.
In de serie Blue Zones is ditmaal de beurt aan Nicoya, Costa Rica.
In Costa Rica zijn key ingrediënten zwarte bonen, rijst en maïs. Daarnaast knolgroenten zoals cassaves en bataat, maar ook bakbananen, papaya, mango, chilipepers diverse soorten en natuurlijk allerlei inheemse fruit- en groentesoorten die we hier helaas niet kunnen krijgen.